910.000 kilos de alimento recuperados, para ayudar a más de 15.000 personas necesitadas en Gipuzkoa

La edición de este año reconoce de forma especial a Mondragon Unibertsitatea y prevé cerrar 2025 con 910.000 kilos recuperados, un 4% menos que en 2024, consolidando la recuperación respecto a la fuerte caída del año anterior.

En el marco de la Semana Europea de Prevención de Residuos se ha celebrado el acto anual de reconocimiento del programa “Último Minuto”, una iniciativa impulsada por el Departamento de Sostenibilidad junto al Banco de Alimentos de Gipuzkoa, que permite recuperar alimentos frescos y redistribuirlos entre las familias más vulnerables del territorio.

En el acto han participado la diputada general de Gipuzkoa, Eider Mendoza; el diputado de Sostenibilidad, José Ignacio Asensio; y la presidenta del Banco de Alimentos de Gipuzkoa, Belén Méndez de Vigo.

Durante el evento se ha reconocido la labor de 16 empresas colaboradoras del programa, entre ellas Uvesco, Eroski, Mercadona, Alcampo, Angulas Aguinaga, Patateros Solidarios, Carrefour, Casa Eceiza, Brioche Pasquier Recondo, Urkabe Benetan, Aldi, Super Amara, Kaiku Km 0, Sistiaga Lasa Vending Group, Natra Oñati y Frutas Landetxa.

Además, se han entregado dos premios especiales a Goenaga Esnekiak y Gesalaga Okelan, y una mención especial a Mondragon Unibertsitatea, en reconocimiento a su papel clave en el origen del programa.

Según ha valorado la diputada general, Eider Mendoza, la iniciativa Último Minuto refleja “al 100%” los valores de solidaridad, colaboración y sostenibilidad que caracterizan al territorio y a la comunidad que conformamos entre todos y todas, ciudadanía, instituciones, agrupaciones sociales y empresas. Se trata de un programa que ayuda a muchas personas, que genera conciencia e iniciativa social y medio ambiental, y que debemos seguir promoviendo desde la colaboración”, ha subrayado, a la vez que ha agradecido “el compromiso comunitario” tanto de las empresas reconocidas, como de Mondragon Unibertsitatea y del Banco de Alimentos.

El diputado de Sostenibilidad, José Ignacio Asensio, ha destacado que “el programa ‘Último Minuto’ es un ejemplo de cómo la colaboración entre instituciones, empresas y entidades sociales permite avanzar hacia una sociedad más justa y sostenible”.
Ha subrayado que “frenar el desperdicio alimentario es una cuestión ambiental, solidaria y de justicia social”, y ha añadido que “cada kilo de alimento recuperado representa una oportunidad para ayudar a quienes más lo necesitan y para construir un modelo de consumo más responsable”.

Asensio ha agradecido expresamente al Banco de Alimentos y a las empresas colaboradoras “su compromiso constante, que demuestra que Gipuzkoa es un territorio solidario, consciente y comprometido con el bienestar de las personas y la protección del planeta”.

Para Belén Méndez de Vigo, presidenta del Banco de Alimentos de Gipuzkoa, “la nueva Ley contra el desperdicio alimentario nos marca un reto claro: reducir al mínimo la comida que se tira y asegurar que lo aprovechable llegue a quienes más lo necesitan. Desde el Banco de Alimentos queremos reconocer a las empresas que ya colaboran; demuestran que donar de forma segura y eficiente es posible y que nuestro territorio avanza en responsabilidad social. Para nosotros es un orgullo ofrecer una vía fiable, con trazabilidad y certificados de desgravación, que facilita una cadena alimentaria más justa y sostenible.”

Un modelo pionero nacido en Gipuzkoa

En el año 2007, a iniciativa del entonces Departamento de Desarrollo Sostenible, Mondragon Unibertsitatea elaboró un estudio de viabilidad para adaptar a Gipuzkoa el modelo del Last Minute Market de Bolonia, un sistema de recogida y redistribución de alimentos perecederos que inspiró la puesta en marcha del actual programa “Último Minuto”. Por este motivo, y por su colaboración en la imagen de la Gran Recogida 2025, la universidad ha recibido la mención especial en esta edición.

Datos del programa

A día de hoy, el programa “Último Minuto” ha recuperado 623.210 kilos de alimentos, con una proyección de 910.000 kilos a fin de año, lo que supone una reducción del 4% respecto a 2024, una cifra que muestra una notable mejora frente a la caída del 12% registrada el año pasado. Este freno en el descenso confirma la consolidación del programa y el compromiso continuado de las empresas colaboradoras.

En paralelo, el Banco de Alimentos de Gipuzkoa atiende actualmente a 15.111 personas, frente a las 17.202 de finales de 2024, una disminución atribuida a la mejora de la situación económica y del empleo. En el programa de entrega mensual de alimentos, la cifra de beneficiarios se mantiene estable, con 15.046 personas (frente a 15.182 en 2024), lo que representa el 2,07% de la población guipuzcoana.

Cada persona recibe aproximadamente 11 kilos de alimentos al mes, con una mejor composición nutricional gracias a la incorporación permanente de patatas y huevos financiados por donaciones.

Sobre el programa “Último Minuto”

El programa “Último Minuto” se puso en marcha en 2009 y está gestionado por el Banco de Alimentos de Gipuzkoa con el apoyo del Departamento de Sostenibilidad. Su objetivo es recuperar los excedentes de alimentos frescos de cadenas de distribución y empresas productoras —productos que, aunque no son aptos para la venta, siguen siendo completamente consumibles— para su redistribución entre las organizaciones que atienden a personas en situación de vulnerabilidad.

De esta manera, el programa contribuye simultáneamente a reducir el desperdicio alimentario, favorecer la inclusión social y promover un modelo de consumo más responsable en Gipuzkoa.