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El I+D+I determinará el futuro de la alimentación

 

El I+D+I determinará el futuro de la alimentación

Economía

Psicólogos y neurocientíficos, ingenieros, hasta especialistas en marketing y economía estudian los alimentos, su sabor, su producción, etc... para crear ese futuro de la gastronomía, que llamamos la Gastronomía 4.0. Nuevas tecnologías que tratan de que comer se convierta en toda una experiencia. Eso sí, siempre hará falta un buen cocinero, y un buen producto.

En un territorio como Gipuzkoa, donde sectores tradicionales se dan la mano con la nuevas tecnologías, hay que saber reconocer las oportunidades y trabajar juntos para ir a mejor. Eso es Etorkizuna Eraikiz.