La apertura oficial de los pastos de Gipuzkoa se celebrará este domingo en Berastegi

La Diputación Foral de Gipuzkoa, en colaboración con el Ayuntamiento de Berastegi, ha organizado la apertura oficial de los pastos de 2025 en el monte Gorosmendi, en Berastegi, el domingo 27 de abril a las 11:30 de la mañana. Este acto institucional y popular marcará de forma simbólica la apertura de los pastos en los montes de todo el territorio, y reunirá en la montaña a ganaderos y ganaderas, representantes municipales y ciudadanía, en un entorno paisajístico de gran valor.

Los pastos de montaña de Gipuzkoa constituyen un elemento ecológico y social fundamental y, con la llegada de la primavera, dan comienzo a un nuevo ciclo de ganadería extensiva. En este 2025, un total de 544 ganaderos y ganaderas subirán su ganado a los pastos, que se extienden a lo largo de 10.455 hectáreas distribuidas en 32 montes del territorio. En los próximos meses, subirán a los pastos más de 34.000 ovejas, 3.200 vacas, 3.600 yeguas y 500 cabras.

Este modelo de ganadería extensiva aporta numerosos beneficios al territorio: garantiza el bienestar animal, mejora la calidad de los alimentos, contribuye al mantenimiento de los hábitats de pasto, refuerza la capacidad de absorción de CO2 y reduce el riesgo de incendios. Asimismo, ayuda a dinamizar la economía local y a conservar el paisaje cultural.

El acto institucional dará comienzo con las intervenciones del diputado de Equilibrio Territorial Verde, Xabier Arruti, y del alcalde de Berastegi, Andoni Zuriarrain. A continuación, habrá una sesión de bertsolaris, lectura conjunta del manifiesto, subida del ganado y foto de grupo. El acto finalizará con un hamaiketako para todas las personas asistentes. La duración aproximada será de una hora.

Uno de los objetivos del evento es visibilizar la apertura de los pastos como fenómeno compartido en todo el territorio guipuzcoano, siendo el de Berastegi uno de sus ejemplos. Además, se quiere poner en valor el papel de la ganadería extensiva. En este año en que Gipuzkoa celebra su milenario, se pretende rendir un reconocimiento especial a las personas ganaderas y baserritarras, cuya labor ha sido esencial en el desarrollo del territorio a lo largo de los siglos. Gracias a su trabajo se entiende hoy el paisaje, la cultura y la identidad de Gipuzkoa. De este modo, la Diputación Foral y el sector ganadero quieren reafirmar que la ganadería es una actividad estratégica para el futuro del territorio.

El acto está abierto a toda la ciudadanía, y será una oportunidad para disfrutar de una jornada significativa y agradable. Quienes deseen asistir deberán dejar su vehículo en el aparcamiento señalizado, desde donde se accederá a pie hasta la cima de Gorosmendi (unos 300 metros). Las personas con problemas de movilidad pueden ponerse en contacto con la organización antes del viernes (gurelurra1@gmail.com), para poder coordinar las adaptaciones necesarias. Se recomienda llevar calzado adecuado para caminar por el monte, y se informa de que no se podrá iniciar el descenso hasta que finalice el evento, ya que será necesario mantener el camino libre durante la subida del ganado.