Sostenibilidad llama a “conectar el valor y desconectar el residuo” en una nueva Semana Europea de Prevención de Residuos que une innovación, inclusión y compromiso social

La Semana Europea de Prevención de Residuos de Gipuzkoa incorpora tres grandes novedades: el Centro de Preparación para la Reutilización Sanitario, el proyecto “Modelos de redistribución de excedentes” y un laboratorio de reciclaje participativo que mostrará en directo cómo los residuos se transforman en nuevos objetos.

José Ignacio Asensio: “Esta Semana queremos poner el foco en el valor que contienen los residuos, en su potencial para generar empleo, inclusión y bienestar. Conectar el valor es mirar los residuos no como un problema, sino como una oportunidad, porque el verdadero residuo es no aprovechar el potencial que tenemos como sociedad para construir un futuro más sostenible, inclusivo y solidario”.

Bajo el lema “Conecta el valor, desconecta el residuo”, la Semana Europea de la Prevención de Residuos 2025 invita a mirar los residuos desde una nueva perspectiva: la del valor que contienen y la oportunidad que representan. En Gipuzkoa, esta visión se traduce en proyectos concretos que demuestran que la economía circular no es una teoría, sino una práctica real que genera empleo, innovación y bienestar, y que ya representa el 10% del PIB del territorio y 10.000 puestos de trabajo.

Esta edición llega con tres novedades destacadas: la puesta en marcha del Centro de Preparación para la Reutilización (CPR) Sanitario, que recuperará material ortopédico con fines sociales; el proyecto piloto del Axular Lizeoa junto a Ausolan y el Basque Culinary Center, que previene el desperdicio alimentario en comedores escolares; y el laboratorio de reciclaje en vivo dentro de la carpa GK Recycling, donde los visitantes podrán experimentar el proceso de transformación de los plásticos en nuevos objetos.

El Departamento de Sostenibilidad lidera esta nueva edición con un programa de once actividades que combinan educación, innovación y compromiso social, y que se desarrollarán entre el 21 de noviembre y el 1 de diciembre en distintos puntos del territorio. Cada acción se alinea con los niveles de la jerarquía de residuos —prevención, reutilización y reciclaje— y refleja las tres dimensiones de la sostenibilidad: ambiental, económica y social.

El diputado de Sostenibilidad, José Ignacio Asensio, ha subrayado que “esta Semana queremos poner el foco en el valor que contienen los residuos, en su potencial para generar empleo, inclusión y bienestar. Conectar el valor es mirar los residuos no como un problema, sino como una oportunidad para construir un modelo económico más justo, solidario y respetuoso con el planeta”.

Prevención: anticiparse al residuo

La prevención es la primera prioridad de la jerarquía de residuos y uno de los ejes principales de la programación de este año. Entre las actividades destaca el proyecto pionero de Axular Lizeoa, desarrollado junto a Ausolan y el Basque Culinary Center, que promueve la redistribución de excedentes alimentarios en comedores escolares mediante un sistema de congelación segura y donación controlada al Banco de Alimentos de Gipuzkoa. El proyecto combina innovación, seguridad alimentaria y compromiso social, y se plantea como un modelo replicable para otros centros educativos.

En el ámbito alimentario, también se celebrará la jornada “Hacia una gastronomía sostenible: innovación y colaboración en acción”, en el GOe, donde se abordarán las oportunidades de los hubs y los living labs en la creación de soluciones sostenibles para un sistema alimentario más resiliente.

La campaña Zero Zabor Uretan, impulsada junto a Mater Museoa, cerrará su recorrido por la costa vasca con un encuentro final para compartir los resultados de una iniciativa que ha unido a más de 500 entidades en torno a la lucha contra las basuras marinas. Por último, se celebrará el acto de reconocimiento “Último Minuto” a las empresas colaboradoras del Banco de Alimentos de Gipuzkoa, que contribuyen a la reducción del desperdicio mediante la recuperación y redistribución de alimentos.

Reutilización: dar segundas vidas

La reutilización será otro de los pilares de esta edición, con iniciativas que muestran el potencial social y ambiental de prolongar la vida útil de los productos. El Centro de Preparación para la Reutilización (CPR) Sanitario, que se presentará junto a la Asociación Nacional de Amputados de España (ANDADE), abrirá una nueva línea de trabajo para la recuperación y puesta en valor de material sanitario y ortopédico. Este proyecto une la sostenibilidad ambiental con la inclusión social de personas con amputaciones y representa una innovación pionera a nivel estatal.

Por su parte, Emaús Gizarte Fundazioa y Koopera Servicios Ambientales abrirán las puertas de su planta de reutilización de voluminosos en Urnieta, mostrando cómo la reparación y el reacondicionamiento de materiales contribuyen a generar empleo inclusivo y reducir el volumen de residuos destinados a vertedero.

Y, un año más, el Desfile de Moda Sostenible celebrará en Naturklima su décima edición, consolidándose como un referente de la moda circular y responsable. Once diseñadores y marcas del territorio mostrarán creaciones elaboradas con materiales reutilizados, reivindicando el talento local y la producción ética.

Reciclaje: transformar los residuos en recursos

El reciclaje también tendrá un papel protagonista con la Carpa GK Recycling, que convertirá la plaza Okendo de Donostia en un laboratorio de sostenibilidad ambiental, social y educativa. Este año incorpora dos grandes novedades: un laboratorio en vivo de reciclaje de plásticos gestionado por Sutargi, donde los participantes podrán crear objetos con materiales reciclados, y la presencia de la Materiategi Lab de Naturklima, primera biblioteca de materiales circulares de Gipuzkoa.

Completando este bloque, la exposición “Modelando la Economía Circular” reconocerá las obras del alumnado de Formación Profesional que reflejan, a través de esculturas, su visión sobre el reciclaje y la sostenibilidad.

Transversalidad e inclusión: una sostenibilidad con rostro humano

La Cena Solidaria y Sostenible, organizada junto al colectivo de cocineros Mahaia y el Basque Culinary Center, reunirá a chefs, entidades sociales y ciudadanía en un evento comprometido con el kilómetro cero, la producción ecológica y la lucha contra el despilfarro alimentario. La recaudación íntegra se destinará al Banco de Alimentos de Gipuzkoa, reforzando el valor social de la sostenibilidad.

Además, se celebrará la entrega del Premio Mujeres y Sostenibilidad en Economía Circular, que reconocerá el liderazgo de mujeres que impulsan proyectos transformadores en el ámbito de la economía circular. Con este galardón, el Departamento de Sostenibilidad refuerza su compromiso con la igualdad de género y la participación femenina en la transición ecológica.

En palabras de Asensio, “la sostenibilidad solo será real si es también social. Debemos construir un modelo que integre la igualdad, la inclusión y la justicia social como ejes de una economía verde y de futuro”.

La Semana Europea de la Prevención de Residuos 2025 refleja el compromiso del Departamento de Sostenibilidad con un futuro más justo y responsable. A través de proyectos que conectan la economía, el medio ambiente y la cohesión social, Gipuzkoa avanza hacia un modelo donde los residuos dejan de ser un problema y se convierten en motor de cambio.