Relación de notarios que ejercen su oficio en la notaría de Zestoa (forman parte de los fondos notariales del Distrito Notarial de Azpeitia)
(Información disponible en el Portal de Archivos Históricos de la Diputación Foral de Gipuzkoa)
| Notario - (Años de ejercicio) | Series (Puede conocer su contenido específico a través del apartado 'Nivel Inferior' -ver parte baja de cada ficha descriptiva-) | Volúmenes y páginas (aprox.) | ¿Están descritas las escrituras una a una? (proporción) | ¿Dispone de índices? (proporción) |
| José Agustín de Oa (1863-1873) | Protocolos notariales | 16 vol. (5.300 pág.) | No | Sí (100%) |
| Índices de protocolos | 1 vol. (500 pág.) | - | - | |
| Inventarios de escribanías | 4 vol. (100 pág.) | - | - | |
| José Agustín de Aizpuru y Arregui (1877-1889) | Protocolos notariales | 14 vol. (17.800 pág.) | No | Sí (100%) |
| Actas notariales | 1 vol. (140 pág.) | - | - |