Fraisoro: Abereen elikaduraren analisi fisiko eta kimikoa
Bazken, pentsuen eta lehengaien elikadura balioa zehaztapena. Era berean, animalia jatorriko substantziarik dagoen eta ongarri konposatuen osaketa mikrografikoa.
Elikagaien zentzumen analisia, horien ezaugarri batzuk definitzeko, neurtzeko, analizatzeko eta interpretatzeko, bere zaporea, usaina, kolorea eta testura bezalakoak. Dastatze-talde bat sortzen da.