Pimfa es una pequeña empresa ubicada en Cascante (Navarra) especializada en la obtención de diversos productos de madera de olivo. En su nacimiento, tuvo notable influencia el taller que hacia 1960 pusieron en marcha Gabino Falcón y Antonio Fernández y que utilizando como materia prima la madera de olivo obtenían diversidad de .bienes También empleaban las astas (cuernos) aunque de manera casi marginal para elaborar artículos de tamaño reducido.

Hacia 1975 Faustino Jiménez Clemente (1955), uno de los artesanos que formaba parte de la plantilla desde hacia casi una década, decidió independizarse uniéndose a Ángel Clemente Felipe (1961) para fundar un nuevo taller y que tras sucesivas adaptaciones, a la demanda del mercado, es el actual Pimfa, con una decena puestos de trabajo.

La materia prima que utilizan, que como ya hemos adelantado, es la madera de olivo, la adquieren en Cataluña y Levante a intermediarios que la compran a propietarios de olivares que, por diversos motivos, arrancan los árboles. Los restos de material sobrantes se venden a diversos demandantes.

Pimfa fabrica una amplia gama de productos de notable belleza derivada de la materia prima utilizada y las tecnologías de fabricación y acabado destacando por el volumen de ventas las ensaladeras (15 tamaños) y morteros (4). Asimismo elaboran jarras (7), paneras (5), bandejas (1), cascanueces (1), tréboles (3), hojas (7), cuencos (7) y cubiertos (2).