Basándose en la madera torneada Josu Carballeda fabrica una amplia gama de productos, casi siempre en distintas medidas y formas de presentación (colores). También combina materiales diferentes en un artículo logrando conjuntos armónicos.

Las maderas que emplea son principalmente haya y roble, así como las de origen tropical sapelly e iroko, que adquiere, sin humedades en aserraderos o almacenes.

Entre los productos fabricados cabe destacar:

Juegos de mesa e ingenio, juego de bolos, muñecos (Charlot, Pinocho, etc.), copas, trompas y peonzas, botellas y sus soportes, armarios de relojes, lámparas, marcos para espejos y llaveros, así como figuras de algunos animales.

Así ve Julen Zabaleta al torneado y los productos fabricados por Josu Carballeda.